les-elixirs

Menu

Nous croyons en l’importance de créer une expérience de dégustation qui va au-delà du simple fait de boire un cocktail. Notre établissement est le fruit d’une collaboration passionnée avec nos producteurs locaux, d’un engagement inébranlable envers l’utilisation d’ingrédients de saison, et de la volonté de faire découvrir des trésors gastronomiques

Cocktails

Nos cocktails sont une célébration des artisans de notre région. Nous travaillons en étroite collaboration avec des distilleries, des brasseries, et des producteurs de fruits, légumes et herbes aromatiques locaux pour créer des boissons qui rendent hommage à notre communauté et à notre terroir.

Création

Old Fashioned Hammer

whisky infusé au jambon de Vendée, sirop de kombucha, bitter champignon

9€

Ambertini

Vodka, liqueur de fourme d'ambert,
Huile de basilic

10€

Les Rivières Pourpres

Sloe Gin, Verjus, sirop de sucre, soda à Hibiscus

9€

Villefranche sour

Sirop de sucre, verjus, aquafaba, beaujolais, angostura bitter.

11€

Dégustation du moment

Old Fashioned Rhum-choco

Rhum Solera 'Santa Teresa 1796', sucre, angostura bitter.
Accompagé de citron vert flambée, gruée de cacao et un chocolat de la boutique L'Effet Choc'& Co à La Flèche

18€

Spritz

Hot Spritz

Liqueur campari infusée aux poivrons et piment, prosseco, eau pétillante

8€

Saint Germain Spritz

Liqueur de fleur de sureau Française, Crémant de Loire "domaine de Huillé", eau pétillante

10€

Combava Royale

Liqueur de feuille de combava, Champagne, Kombucha

12€

Sans Alcool

Paragon

Cordial de baie de rue, sirop de myrtille, verjus, eau pétillante

7€

Fly

Sirop d'orgeat, boisson fermenté à la patata douce, jus de citron vert, cannelle, limonade artisanale.

7€

Shrub

Sirop vinaigré de fruits
sirop de framboise, tabasco, perrier

7€

Souvenirs d'Asie

Sirop de rose, Eau de riz fermenté, infusion de thé vert Sencha de chine

7€

Classique

Les livres sont à votre disposition, les cocktails classiques seront retravaillés en fonction des produits de saisons

Prix variable

Vins

Découvrez des vins de cépage et des vignerons locaux dans cette sélection.

AOC Rosé de Loire

Domaine des deux moulins

3.50€
14.50€

AOC Jasnières

Domaine Pascal Janvier

.
17.50€

VDF Sauvignon blanc "éternel" bio

Domaine de Huillé

4.50€
16.00€

AOC Anjou "éternel" bio

Domaine de Huillé

.
16.00€

IGP Pays d'oc "cabernet sauvignon"

Phillipe de Rotchild

3.50€
14.50€

IGP Pays d'oc "syrah"

Phillipe de Rotchild

.
12.50€

AOC Anjou rouge

Domaine de Huillé

4.50€
14.50€

AOC Coteaux du Layon

Chateau de Bellevue

5.00€
25.00€

Anjou Coteaux du Layon "Renaissance" Vieille vigne

Domaine de Huillé

.
35.00€

DOC Reggiano Lambrusco "Quercioli"

Medici Ermete

3.50€
12.50€

AOC Crémant de Loire

Domaine de Huillé

4.50€
16.90€

AOC Champagne "réserve exclusive"

Domaine Nicolas Feuillate

8.00€
35.00€

Bières

Une sélection de bière bouteille
artisanal et local

Brasserie Planète 9 à Rouillon (72)

Encelade

Bière de blé (blanche) avec une légère infusion d'écorces d'orange et de citronnelle (6% alc/vol.)

6.00€

Hélios

La Blonde légère et rafraichissante de style Ale (Alc. 5% vol.)

5.50€

Théia

Blonde de style Saison, peu amère aux notes fruitées (Alc. 7,3% vol.)

5.50€

Quasar

DDH IPA au seigle, arôme subtil et légère amertume (Alc. 4.5% vol.)

6.00€

Pulsar

Brut IPA bien houblonnée au goût d'agrume (Alc. 9% vol.)

Rupture

Castor & Pollux

Bière de couleur ambrée de style trappist Dubble belge. (Alc. 7% vol.)

6.50€

Cérès

Bière brune au sarrasin et blé. Légère et très onctueuse (Alc. 4,8% vol.)

6.50€

Antarès

Bière fruit rouge légèrement acidulés, sans ajout de sucre ! ( Alc. 4.5%vol)

Rupture

Brasserie Mage Maltes à Mamers (72)

Illumination

Bière blonde avec des arômes de céréales et de houblon, et des notes herbacées et florales
( 5.5% alc/vol)

6.50€

Archimage

Bière blonde triple forte et savoureuse avec une amertume modérée ( 8% alc/vol)

6.00€

Orbe Feu

Bière ambrée aux saveurs maltées complexes et des notes de caramel, de noix et de pain grillé
( 8% alc/vol)

6.50€

Invocation

Bière rouge brassée avec des cerises fraîches, idéale pour les amateurs de bières fruitées ( 5% alc/vol)

6.50€

Illusion

bière ambrée sans alcool avec des saveurs maltées, caramélisées, et une légère amertume de houblon qui persiste en fin de bouche. ( 0% alc/vol)

6.50€

Black Nebula

IPA noire artisanale brassée avec des houblons américains soigneusement sélectionnés pour créer une expérience gustative intense et équilibrée. ( 7% alc/vol)

6.50€

Brasserie Mélusine (85)

Ceventy Toux

Bière de type american pale ale brassée pour La Flèche avec l’aide de la brasserie Mélusine.

6.00€

Bière pression

Hélios
(Blonde/Alc. 5% vol.)

25 cl / 3.90€
33 cl / 5.00€
50 cl / 7.00€

Phobos
(Ambrée/Alc. 6% vol.)

25 cl / 4.20€
33 cl / 5.50€
50 cl / 8.00€

Sans Alcool

Découvrez des boissons sans alcool locale ou encore des créations de soda fait maison !

Softs

Breizh Cola

3.50€

Breizh Cola Zero

3.50€

Fuze tea

3.00€

Schweppes Agrumes

3.50€

Orangina

3.50€

Fever Tree Indan Tonic

3.50€

Fever Tree EldenFlower

3.50€

Boissons chaudes

Café / Déca

1.80€

Café à la noisette

2.50€

Thé vert Sencha de Chine

3.00€

Chocolat chaud

3.50€

Soda Maison

Kéfir de Fruits

Boisson à la figue sauvage

3.50€

Kombucha

Thé vert fermenté

3.50€

Curcuma beer

Soda citronné au Curcuma fermenté

3.50€

Ginger Beer

Soda citronné au gingembre fermenté

3.50€

Jus de fruits

Format 25cl

Tomate, abricot, orange,
poire, ananas, raisin.

3.00€
Une petite faim ?

Nos Planches

Saucisson Sec

Nature, Chèvre, Saint Nectaire ou Tandoori

6.00€

Houmous maison végétarien
au citron noir et huile aux basilic et romarin

5.00€

Cheesy croque maison

7.00€

Assortiment de fromages
et/ou charcuteries 200g

12.90€

Assortiment de fromages
et charcuteries 400g

22.90€

Assortiment de fromages
et charcuteries 1kg

45.90€

Nos Terrines

Terrine à l’ail des ours

8.00€

Terrine de sardines au whisky

8.00€

Terrine de canard caramélisé au figue

8.00€

Mousse de saumon au fromage frais au poivre du Nepal

8.00€

Terrine de jambon sec au reblochon

8.00€

Tartinable de patate douce végétarien

8.00€
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